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中国在世界上最早成功利用淀粉制取了高含量异麦芽低聚糖

中国在世界上最早成功利用淀粉制取了高含量异麦芽低聚糖。

1998年4月,由广西大学科研工作人员梁智群等人主持的《淀粉制高含量异麦芽低聚糖的研究》项目通过自治区科委鉴定。该项目的技术水平国际领先,是世界最先成功利用淀粉制取的高含量异麦芽低聚糖。

该项目以淀粉为原料,选用自行分离筛选的菌种,采用发酵工程方法制取高含量异麦芽低聚糖,经过一步发酵即可制得异麦芽低聚糖含量超过90%的产品。

而国内外的研究成果,异麦芽低聚糖含量均低于60%。

该项目成功研究并用于生产,产品出口率达102%,从而为淀粉的综合利用开辟了新途径,把中国异麦芽低聚糖的发展推向新水平。

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